C’est très bien que vous ayez un peu de cholestérol puisque c’est le précurseur de nombreuses hormones dites stéroïdiennes, notamment la testostérone.
Vous pouvez manger des œufs sans en abuser pour d’autres raisons. Préférez, si possible, les œufs bio, filière bleu, blanc, cœur, ce serait encore mieux car le jaune sera enrichi en oméga 3, les poules picorant des graines de lin riches en acide alpha linolénique, tête de file des fameux oméga-3.
Donc 2 à 4 œufs par semaine seront les bienvenus dans votre assiette.
A lire : » Cholestérol, mensonges et propagande » du Professeur Michel de Lorgeril (Thierry Souccar Éditions)