Les tomates sont des fruits riches en lycopène, une molécule anti-oxydante intéressante dans la protection cellulaire.
On lui reconnait des vertus anti-cancers pour la prostate, ce qui ne vous concerne pas directement. Cette caractéristique anti-cancer est majorée à la cuisson lorsque la tomate baigne dans l’huile d’olive.
Concernant l’ intestin, il y a parfois des intolérances à la tomate en cas de porosité intestinale mais cela reste rare. Les signes sont digestifs, parfois cutanés.