Cela peut être une allergie croisée, les protéines allergisantes (communes avec celles des pollens de bouleau) peuvent se retrouver dans des fruits qui n’ont, a priori, rien à voir entre eux comme la pomme, la noisette ou encore un fruit à noyau. De manière générale, mieux vaut cuire ces fruits auxquels vous pouvez être allergiques, car la chaleur détruit l’allergène. Vous pouvez vous faire plaisir en les dégustant cuits en compote ou dans une tarte, ce qui vous évitera de voir votre bouche tripler de volume. Il existe d’autres allergies croisées moins connues telle que l’allergie « porc-chat ». Dans ce cas, une personne allergique aux poils de chat peut l’être aussi à la viande de porc. Au même titre, les allergiques aux acariens peuvent être également sensibles aux escargots ou aux crustacés. Dans tous les cas, il est important de consulter un allergologue qui confirmera le diagnostic et assurera la prise en charge de votre allergie.